Preporučeno, 2019

Izbor Urednika

Što je makrobiotičko hranjenje? Otkrijte kako radi

Riječ dijeta je banalizirana u novije vrijeme. To se u mnogim slučajevima odnosi na poboljšanje izgleda, a malo ih povezuje s fizičkim i mentalnim blagostanjem, uvjetima koji se događaju s makrobiotičkim hranjenjem.

Ovaj stil prehrane usvojen je u Europi tridesetih godina prošlog stoljeća zahvaljujući japanskom filozofu Georgeu Ohsawi, koji je rođen u Tokiju 1893. godine .

Makrobiotici se temelje na ravnoteži yina i yanga. To jest, organizam se mora hraniti bez nedostatka i bez ekscesa. Yin i yang se sastoje od kineske teorije koja zagovara koegzistenciju između dvojnosti suprotstavljenih i komplementarnih sila koje postoje u svemiru.

Odatle se sve u životu klasificira prema ovoj teoriji. Ljudi, priroda i hrana.

Jin i yang hrana

Makrobiotičko hranjenje nastoji uskladiti hranu s prirodom odbacivanjem obrađene ili prerađene hrane bilo kojom kemikalijom .

Stručnjak za makrobiotičku i biološku medicinu, Juan Rubi, istaknuo je (za članak u časopisu XLSamanal) da u staroj istočnoj populaciji postoji obilje namirnica s više kalija i natrija.

Iz ovoga se naglašava da su jin namirnice one koje se smatraju pasivnim, hladnim, svijetlim, mekim ili slabim. Dok su yang namirnice guste, vruće, teške, povezane s aktivnim.

Rubio je objasnio da je u fiziologiji stanica natrij-kalij pumpa ključna, gdje natrij povećava krvni tlak tako što kontraktira žile, a kalij ga smanjuje i opušta. Za specijaliste je makrobiotička prehrana usmjerena na fizičko i mentalno iscjeljivanje pojedinca.

Preporučujemo čitanje: Hrana koja daje više kalija

Neki primjeri yag hrane i yin hrane

Među hranom yang možemo spomenuti:

  • meso
  • jaja
  • Mliječni proizvodi
  • šećeri
  • Alkoholna pića
  • Tropsko voće
  • ukrašen umetcima
  • Prerađena hrana

Svi oni imaju energiju koja slabi, pa bi se trebala konzumirati u manjoj količini.

Među hranom i našli smo :

  • povrće
  • žitarice
  • povrće
  • zelje
  • voće

To su proizvodi koji nisu prošli kemijske procese. Oni su rekonstitucije.

Hoćemo li svi jesti iste stvari?

Govoreći o komplementarnim silama i dualnosti, makrobiotičko hranjenje predlaže da se teorija yina i yanga uklapa u kontekst svakog pojedinca. Na primjer, prema godišnjim dobima, zima je yi i ljeto yang.

Za sedentarne i slabe ljude, preporučuju se namirnice koje poboljšavaju yang, a za one koji su nemirni ... namirnice koje stimuliraju yin. Fizička i mentalna ravnoteža uvijek mora biti prisutna. U oba slučaja oni bi trebali dati prednost žitaricama u 50% prehrane.

Žitarice koje treba razmotriti su orijentalna prehrana, kao što su quinoa, pšenica, raž, zob ili ječam. Moramo ostaviti po strani rafiniranu pšeničnu brašnu zapadne prehrane.

Znati 7 razloga za jesti quinoa

Principi makrobiotičkog hranjenja

Ako želimo usvojiti ovu vrstu hrane možemo početi s nizom osnovnih načela:

  • Jedite samo kada ste gladni i koliko vam je potrebno. Imajte na umu da je ono što je preostalo višak, čak i ako daje zadovoljstvo.
  • Svjesno žvakati svaku žlicu.
  • Konzumirajte hranu koja nije obrađena. Trebamo pojačati one koji su integralni.
  • Izbjegavajte konzumiranje previše ying namirnica.
  • Hrana koja se konzumira mora doći iz okoline u kojoj se živi, ​​prema godišnjem dobu. Na taj se način postiže ravnoteža između hrane i prirode.

Makrobiotička prehrana i društvo

Makrobiotičko hranjenje staro je koliko i njegovo ime ... ali, tko nije makrobiotičan?

Ta je kultura opala s industrijalizacijom društva, kada je hrana počela intervenirati. Ljudi su prestali pribjegavati hrani kao što je priroda osiguravala i počeli umetati kemijske procese kako bi promijenili svoje prirodne značajke.

To je izazvalo pucanje između čovjeka, okoline u kojoj se razvio i načina hranjenja.

Sve drevne civilizacije bile su makrobiotičke. U prethodnim stoljećima poštivao se prirodni ritam proizvodnje. Čovjek je uzeo hranu koju je priroda nudila, poštujući pravo vrijeme.

Makrobiotičko hranjenje nije izumio nitko. Njegovi principi odgovaraju na mudrost istočnog čovjeka, ne zabranjuju hranu i ne zahtijevaju potrošnju drugih. On nastoji učiniti čovjeka i prirodu suživot u poštivanju.

Izbjegavanjem ugljikohidrata i proteina makrobiotička se prehrana može smatrati štetnom zbog nedostatka vitamina i minerala. Stoga je preporučljivo konzultirati stručnjaka koji vodi proces i naznačiti kako kombinirati hranu.

Top