Preporučeno, 2019

Izbor Urednika

Burrito od cvjetače i tajlandska salata

Burrito od riže cvjetače je hrana koja zaslužuje da se okusi uz tajlandsku salatu.

I zašto? Zato što ne samo da ima dobru teksturu i dobar okus u kombinaciji s drugim sastojcima, već ima i izvrsnu hranjivu vrijednost.

Velika većina je obično kombinacija namirnica koje se obično nalaze u bilo kojem supermarketu i ne možemo zamisliti da se mogu pripremiti na mnogo načina.

Među tim namirnicama koje mogu iznenaditi (i na dobar način) je cvjetača: povrće koje nas uvijek podsjeća na klasični recept s bešamel umakom.

Drugi načini uživanja kuhane cvjetače mogu biti u obliku pirea. No, probajte rižu burrito cvjetače sada!

Kako pripremiti rižu burifo?

Umjesto rezanja cvjetače u komadiće i njihovog izravnog pripreme za pripremu jela, moguće je s pomoću ručnog miksera narezati ili obraditi dijelove (bez stabljika) i napraviti vrstu riže.

Ovaj postupak treba obaviti sa sirovim karfiolom, tako da je riža čvrsta; inače bi to bila masa kuhanog karfiola.

Čim riža od cvjetače bude naribana može se kuhati. Međutim, u receptu koji ćemo prezentirati u nastavku, koristit ćemo ga sirovim.

Otkrijte nekoliko savjeta za jesti više povrća

Burrito od cvjetače i tajlandska salata

sastojci

  • Sok od 1 limuna
  • 1/2 bijele cvjetače
  • Odrezati dvije šalone
  • 1 sjeckana pileća prsa
  • 1 žlica usitnjenog vlasca (5 g)
  • 1/2 žličice nasjeckanog korijandera (5 g)
  • 2 žlice ljepljive riže (40 g)
  • Suha čilija (oko 20 g)
  • 1 žlica svježe metvice (15 g)
  • Tortilje od pšeničnog brašna (potrebna količina)
  • Začini: sol, biljno ulje (po mogućnosti maslinovo ulje)

Način pripreme

  1. Prvo, zagrijte tavu nekoliko minuta (nezaslađen).
  2. Nakon što je tava vrlo vruća, počnite nazdravljati dvije žlice sirove riže .
  3. Osim toga, osušene čilije odrežite na male komadiće i izvadite sve sjemenke iznutra.
  4. Zatim ih dovedite u smeđu u tavi zajedno s rižom. Znat ćete da ste spremni kad počnete ispuštati sve biće; zato isključite toplinu i pustite da stoji.
  5. Pomoću žbuke zgnječite čilije i pečenu rižu i stavite na stranu.
  6. U međuvremenu, počnite rezati pileća prsa na male komadiće. Sezone.
  7. Namočite tavu s malo biljnog ulja i, čim je jako vruće, počnite kuhati komadiće piletine na nekoliko minuta.
  8. Promiješajte stalno kako biste spriječili njihovo izgaranje.
  9. Prije nego ih izvadite iz tave, dodajte prstohvat soli i odnesite na tanjur.
  10. Zagrijte tortilje od pšeničnog brašna unutar tkanine u mikrovalnoj pećnici 1 minutu.
  11. Na mali komadiće izrežite mladi luk i luk i pomiješajte s rižom od cvjetače.
  12. Dodajte limunov sok u čili i zdrobljenu rižu, a zatim ga prelijte preko piletine.
  13. Vrh s mentom, cilantrom, ljutikom i vlascem.
  14. Konačno, stavite sve sastojke na tortilju od pšeničnog brašna i počnite je valjati kako biste oblikovali burrito.

Otkrijte Tortile od domaćeg pšeničnog brašna

varijante

Moguće je izmijeniti neke sastojke ovog recepta, jer ne postoji samo jedna vrsta tajlandske salate.

Važno je da se ne priprema previše tijekom cijele pripreme, tako da ne dobijete tako slano jelo.

Najbolje je dodati malo soli i popraviti je kasnije, ako je potrebno, jer na taj način nećete izgubiti recept.

S druge strane, naglašavamo da se riža buritos cvjetače može naoružati drugim sastojcima koji ne pripadaju isključivo orijentalnoj gastronomiji.

Međutim, ne smije se zaboraviti ni jedan detalj: uvijek koristite svježu cvjetaču kako bi riža izgledala sjajno.

Jedina preporuka je izbjegavanje kombiniranja ove riže s velikom količinom hrane kao što su: kupus, brokula, grah; jer su oni bogati ugljikohidratima i mogu uzrokovati probavne smetnje.

Top