Preporučeno, 2019

Izbor Urednika

Grčki jogurt: prednosti i razlike od normalnih

Znate li razliku između grčkog i normalnog jogurta?

Ne postoje specifični podaci koji bi odredili mjesto nastanka jogurta. Međutim, postoje teorije koje ukazuju na to da je nastao u istočnoj Europi prije 4500 godina.

Danas nalazimo veliki popis marki i sorti jogurta. Zahvaljujući prehrambenom doprinosu, jogurt je postao vrlo važan.

Među njegovim hranjivim tvarima nalazimo:

  • proteini
  • lipidi
  • ugljikohidrati
  • vitamini
  • minerali

Pročitajte također: Jednostavan recept domaćeg voćnog jogurta

Oni omogućuju bolju apsorpciju hrane, jer favoriziraju probavni prijenos crijeva.

Ali, kako je grčki jogurt? Karakterizira ga boja između bijele i kremaste, meke teksture i osebujnog kiselkastog okusa, to jest, smjese između vrhnja i svježeg sira.

Ima visok sadržaj proteina koji uzrokuje učinak sitosti.

To je rezultat stavljanja tradicionalnog jogurta pod tlakom sve dok se sadržaj vlage ne ukloni. Ovo ekstrahira tekuću sirutku, pa je konzistencija deblja i sa manje šećera.

prednosti

Idealno za osobe s netolerancijom na laktozu

Grčki jogurt ima nisku razinu laktoze u usporedbi s drugim mliječnim proizvodima.

Razlog? Proces fermentacije održava kolonije živih i aktivnih bakterija koje su odgovorne za pretvaranje laktoze u mliječnu kiselinu, što je mnogo lakše apsorbirati.

Međutim, važno je uzeti u obzir pojedinačnu razinu netolerancije na laktozu jer još uvijek postoje osobe koje mogu imati nuspojave.

Pročitajte također: Znaci netolerancije na laktozu koje nisam znala

Poboljšava probavu

Jogurt je vrlo lako probavljiv jer sadrži manje ugljikohidrata nego ostali jogurti.

Osim toga, sadrži probiotike i zdrave bakterije koje djeluju uklanjanjem ostataka iz hrane koja se zaglavi na stijenkama crijeva.

Izvor kalcija

Kao i drugi mliječni proizvodi, grčki jogurt također donosi kalcij u tijelo.

  • Na taj način pomaže u sprječavanju bolesti kao što su osteoporoza i drugi problemi s kostima, jer jača kosti i omogućuje im bolje apsorbiranje hranjivih tvari.
  • Kalcij regulira živčani i mišićni sustav. Stoga, kada postoji nedostatak ovog minerala, doživljavamo grčeve ili utrnulost prstiju, kao i nepravilnosti u radu srca.

Gubitak težine

Općenito, grčki jogurt ima manje masti od ostalih, osim što donosi veliku količinu proteina.

  • To jest, ovaj jogurt ima manje šećera i stoga manje kalorija.
  • Da ne spominjemo da protein daje osjećaj sitosti duže vrijeme, izbjegavajući konzumiranje grickalica s mnogim ugljikohidratima.

jogurt

Unos grčkog jogurta povećava količinu bijelih krvnih stanica koje su zadužene za borbu protiv bakterijskih i virusnih infekcija.

Probiotici nam također pomažu, budući da žive kolonije poboljšavaju zajednicu korisnih bakterija u crijevima, sprečavajući druge štetne bakterije da implantiraju i formiraju patogene klice.

Smanjuje razinu kolesterola

Grčki jogurt djeluje kao prirodni tretman za borbu protiv kolesterola

  • Sadrži Lactobacillus acidophilus, korisnu bakteriju koja djeluje protiv endogene sinteze lošeg kolesterola (LDL).
  • Takva bakterija smanjuje tvari koje prolaze kroz krvotok. Na taj način, kada dođu do jetre, više se ne formira ista količina kolesterola.

Grčki ili normalni jogurt?

Sljedeći put kada odaberete jogurt za vaš dom, razmislite o kvalitetama grčkog jogurta:

  • Ima veći postotak proteina. Više od 6 grama na svakih 100 grama. To je dvostruko više od uobičajenog jogurta.
  • Dobiva se iz sirutke, reducirajući laktozu i manje ugljikohidrata i šećera.
  • Idealan je za dodavanje na ploče i zamjenu drugih kalorijskih sastojaka jer se ne podvrgava visokim temperaturama.
  • Grčki jogurt je prirodno malo laktoze.
  • Smatra se vegetarijanskim proizvodom, osim ako se doda želatina (životinjski kolagen).

U stvari, obje vrste jogurta su dobre za tijelo. Međutim, preporučuje se da se konzumira na prirodan način, gdje ne prolazi kroz proces konzerviranja, niti ima arome ili boje.

Treba napomenuti da 220 g jogurta osigurava više od 25% kalcija od šalice mlijeka.

Top