Preporučeno, 2019

Izbor Urednika

Preporučuju li se mononezasićene masti?

Uključite li u svoju prehranu masti ili ste jedan od onih koji ih izbjegavaju po svaku cijenu? Jeste li mislili da je važno dodati nešto i izbjeći druge? Iako su masti ozloglašene, postoji nekoliko vrsta. Tom prigodom razgovarat ćemo o mononezasićenim mastima io važnosti njihovog uključivanja u hranu.

Funkcija masti u tijelu

Iako različite vrste masti gotovo u cijelosti dijele svoju kemijsku strukturu, male promjene u njihovoj dužini atoma vodika uzrokuju bitne razlike u funkciji koju obavljaju unutar organizma.

Zato nam nisu sve masti iste prednosti. Potrebno je razlikovati dobre (mononezasićene i polinezasićene), loše (transgenske) masti.

Također provjerite ovo čitanje: Ograničavanje hrane nije rješenje za zdravu prehranu

Što su mononezasićene masti?

Jedan aspekt koji nam pomaže da lako identificiramo mononezasićene masti je činjenica da oni ostaju u tekućem stanju na temperaturi okoline. Ova vrsta masti uglavnom se dobiva iz sjemena i povrća.

Najčešći su ulje kanole, maslinovo ulje i suncokretovo ulje. Drugi koje ne dodajemo redovito, ali trebamo, su sezamovo ulje, ulje kikirikija i ulje šafranike.

Prednosti za srce

Mononezasićene masti mogu spriječiti bolesti srca, za razliku od životinjskih ili transgenih masti. Ipak, oni smanjuju razinu kolesterola koji je loš za arterije i krvne žile.

Također, pomažu u formiranju stanica i imaju visok sadržaj vitamina E. Potonji je vitalan za funkcioniranje imunološkog sustava i za vid.

Za sve to, mononezasićene masti su visoko preporučene za prehranu ljudi koji imaju visok kolesterol ili koji pate od dijabetesa tipa 2.

Bez sumnje, najvažnije je zamijeniti zasićene i transgene masti zdravijim alternativama.

Kako konzumirati ovu vrstu masti?

Da biste izbjegli prekoračenje unosa masti, trebali biste konzumirati mononezasićene masti, a ne loše masti. U svakom slučaju, zasićene masti ne bi smjele prelaziti 10% dnevnog unosa kalorija.

To znači da na dijeti od 2000 kalorija ne biste trebali konzumirati više od 22 grama zasićenih masti. Također, zbroj svih masti u našoj prehrani ne smije premašiti 35% kalorija koje jedemo u jednom danu.

Važnost brige za konzumaciju masti je u tome što vrsta hrane sadrži više od dvostruko više kalorija od proteina ili ugljikohidrata. Ako ih ne konzumirate na odgovarajuće dijelove, možete brzo dobiti na težini.

Kako prepoznati vrstu i količinu masti koju konzumirate?

Da biste saznali količinu i vrstu masnoća koje jedete, provjerite oznake na hrani. Općenito bismo uvijek trebali čitati prehrambene informacije da bismo znali što zapravo trošimo.

Pregledajte ukupni postotak masti koji hrana koju ćete konzumirati sadrži po obroku. Neophodno je dodati sve jedinice koje ćemo unijeti da bismo dobili točan zbroj. Neophodno je dodati sve jedinice koje ćemo unijeti da bismo dobili točan zbroj. Vi bi također trebali obratiti pozornost na količinu loših masti po obroku ili jedinici.

Dakle, kada odlazite jesti u nekom restoranu, pitajte ljude u službi koliko je masti hrana koju će progutati. Dobra strategija je izbjegavanje hrane sa dubokom prženjem.

Pročitajte također: Što su proteini i kako doprinose u prehrani

Jesu li mononezasićene masti dobre?

Bez sumnje, mononezasićene masti nude mnogo koristi kada se pravilno konzumiraju. Pokušajte redovito konzumirati različita ulja i plodove ili sjemenke koje ih dobivaju. I tako, izbjegavajte prekomjernu potrošnju. Ako je moguće, usvojite mediteransku prehranu, jer je bogata tim mastima.

Svakako preporučujemo uzimanje ovih namirnica za zamjenu trans masti. Na primjer, izbjegavajte kolačiće i kolače i zamijenite ih orasima. Druga mogućnost je zamjena majoneze i komercijalnih začina biljnim uljima.

Top