Preporučeno, 2019

Izbor Urednika

Deserti za coeliacs trebali biste probati

Znamo da za celijakije nije lako odabrati određenu hranu zbog netolerancije na gluten.

Međutim, postoje recepti kako bi osobe koje pate od ove bolesti mogu uživati ​​u ukusnoj hrani. Tako ćemo vas naučiti pripremati celijakije, u kojima nećete primijetiti razliku u njihovim sastojcima.

Celijakija je stanje imunološkog sustava koje rasplamsava tanko crijevo prilikom konzumiranja glutena ili srodnih prolamina. Prema tome, pojedinci imaju visoku osjetljivost na ove komponente i pokazuju simptome kao što su:

  • Gubitak težine
  • umor
  • povraćanje
  • proljev
  • Bolovi u trbuhu
  • Gubitak mišićne mase

Dakle, postoje određene namirnice koje ovaj tip osobe ne može uzimati, au nekim slučajevima nutricionistički vodič je potreban za pripremu uravnotežene prehrane. Dakle, među namirnicama koje se ne smiju konzumirati su:

  • kruh
  • Pšenično brašno
  • ječam
  • zobena kaša
  • tjestenina
  • mlijeko
  • slad

Međutim, ne mislimo, s onim što je ranije spomenuto, da bi osoba s celijakijom trebala biti lišena uživanja u svom ukusu. Jer postoji mnogo načina za zdravu prehranu i istodobno kušanje dobrog jela.

Osim toga, te recepte, iako specifične za celijakije, mogu konzumirati i drugi ljudi. Napravljeni su od drugih vrsta sastojaka, ali zadržavaju svoj ukusni ukus.

2 deserta za coeliac

1. Čokoladni mousse

Tko kaže da celijakije ne mogu uživati ​​u čokoladi? Ovo je ukusna opcija za ubijanje želja na zdrav način i štoviše, bez rizika da se pojave nuspojave. Zato pri pripremi deserata za celijakije koje želite, odaberite bilo koju vrstu premaza od tamne čokolade.

sastojci

  • 1 tamna čokolada za oblaganje (150 g)
  • 1 narančasta
  • 1 čaša sojinog mlijeka (400 ml)
  • ½ šalice maslaca (100 g)
  • Sugar šalica šećera (50 g)
  • Of šalica malina (50 g)
  • 1 žlica kukuruza (15 g)
  • 2 bjelanjaka
  • 2 žlice naribane bijele čokolade (30 g)
  • 3 lišća mente

Pročitajte također: 2 zdrava jelovnika za netoleranciju glutena

priprema

  1. Rastopite tamnu čokoladu u kupki Maria.
  2. Zatim tučite bjelanjke uz pomoć mješalice, dodajte maslac, 1 žlicu šećera i rastopljenu čokoladu i dobro promiješajte.
  3. Za pripremu kreme, pomiješajte kukuruznu brašnu s ostatkom šećera i malo mlijeka.
  4. Ostatak mlijeka stavite da se zagrije na srednjoj vrućini s koricom naranče i dobro promiješajte.
  5. Zatim dodajte smjesu brašna i ponovno promiješajte. Nakon što je krema gusta, dodajte malo soka od naranče. Zatim uklonite iz topline i pustite da se ohladi.
  6. Naposljetku poslužite u nekoliko šalica, počevši od kremastog čepa, zatim od malina i konačno od pjene. Prolijte malo ribane bijele čokolade i dodajte nešto lišća mente.

2. Brašno od sira

Krema je oduvijek bila desert koji su konzumirali svi. A sve je to zbog njenog slatkog okusa i meke teksture koja se otapa u ustima. Uz ovaj recept, celijakije također imaju priliku kušati i uživati ​​u ovom jelu.

sastojci

  • 1 limenka kondenziranog sojinog mlijeka (397 g)
  • 1 šalica veganskog sira (200 g)
  • 2 žlice meda (50 g)
  • 4 žlice šećera (60 g)
  • 4 jaja
  • ⅓ šalica jagoda izrezanih na pola (50 g)
  • ½ šalice sojinog mlijeka (50 ml)
  • 4 kapi octa
  • 3 ili 4 lišća mente
  • 2 žlice vode (30 ml)
  • 1 žlica kukuruza (15 g)

Vidi također: Dijeta bez glutena: posljedice za zdravlje

priprema

  1. Najprije pripremite sirup. Prelijte šećer u tavu s žlicama vode i kapljicama octa. Jednom spreman, raširite se u kalupu za fen i rezervirajte.
  2. Zatim dodajte još nekoliko kapi octa preostalom sirupu i jagodama. Rezervirajte ga.
  3. Kao i za flan, tukli jaja i pomiješati ih s krem ​​sir. Zatim dodajte kondenzirano mlijeko, med i sojino mlijeko. Udarajte dobro i dodajte ovu smjesu u kalup sa sirupom.
  4. Zatim pecite u vodenoj kupelji s temperaturom od 170 ° C oko 30 ili 40 minuta.
  5. Konačno, izvadite pećnicu, dezinformirajte, očekujte da se malo ohladi i ukrasite mješavinom sirupa i jagoda. Konačno, stavite nešto lišća mente u kremu.
Top