Preporučeno, 2019

Izbor Urednika

Pečeni losos s valjanim voćem, recept koji ne želite propustiti

Posljednjih godina potrošnja lososa povećala se u cijelom svijetu. To nije samo zbog njegovog okusa i teksture, nego i zbog brojnih prednosti za naše zdravlje. Iako postoje mnogi prehrambeni dodaci na bazi lososa, najbolji način da to cijenite je priprema ukusnog recepta.

Zatim ćemo vas naučiti kako pripremiti ukusan losos s valjanim voćem. Ne propustite!

Blagotvorna svojstva lososa za naše zdravlje

Neki ga preferiraju sirovo, drugi jedu samo kuhani, ali svi se slažu da je okus lososa jedinstven. Izvan ukusnog, meso ove ribe je vrlo hranjivo i korisno za naše zdravlje. Da bismo vas potaknuli da kušate naš ukusni losos s voćem, predstavljamo glavne prednosti lososa:

Želite znati više? 6 razloga zašto jesti losos poboljšava vaše zdravlje

Omega 3, "dobra mast" koja štiti srce

Losos je vrsta ribe koja živi u slanoj vodi i vrlo hladna, kao i tuna i bakalar. Stoga meso ima visok sadržaj omega-3, jednog od "dobrih masti" za naše tijelo.

Omega 3 je masna kiselina koja djeluje kao kardiovaskularni zaštitnik. Njegova redovita konzumacija izbjegava taloženje plakova "loših masti" u našim arterijama.

Osim poboljšanja cirkulacije krvi, konzumacija lososa sprečava simptome srčanih bolesti, kardiovaskularnih nesreća (CVA) i demencije.

S druge strane, omega 3 također usporava proces stvrdnjavanja arterija, što smanjuje rizik od srčanog udara.

Losos, prirodno protuupalno sredstvo

Visoki sadržaj omega 3 također daje lososu prirodno protuupalno svojstvo. Redovita konzumacija olakšava bol u zglobovima i potiče regeneraciju tkiva u hrskavici. Osim toga, bioaktivni mesni proteini ove ribe mogu poboljšati učinkovitost inzulina.

Konzumiranje lososa se preporučuje pacijentima s artritisom, osteoartritisom, dijabetesom i degenerativnim patologijama. Osim toga, može se pokazati svakome tko želi spriječiti te bolesti i održati dobro zdravlje.

Antioksidanti smanjuju rizik od raka

Losos ima tvari i minerale koji djeluju kao antioksidansi u našem tijelu, kao što su selen i flavonoidi. Antioksidativno djelovanje ovih komponenti pomaže u borbi protiv slobodnih radikala i sprječava oštećenje stanica.

Prema različitim analizama, redovita konzumacija lososa može smanjiti rizik od raka i Alzheimerove bolesti među mnogim drugim bolestima.

Ne znate? Pripremite ukusni losos s umakom od limuna

Rečeni pečeni losos s laminiranim voćem i umakom od naranče

Sastojci (za 4 osobe)

  • Pola limunovog soka (10 ml).
  • 2 zelene jabuke (60 g).
  • 2 velike naranče (60 g).
  • 1 žlica šećera (10 g).
  • 1 žlica brašna (10 g).
  • ½ šalice bijelog vina (100 g).
  • 2 žlice octa (20 g).
  • 4 slabine svježeg lososa (300 g).
  • 2 žlice maslaca (20 g).
  • Sol, papar i fina trava za okus za začin.
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja (20 g).

Priprema lososa u pećnicu s voćem

  1. Da biste započeli s receptom, stavite losos na mariniranje solju, paprom i sokom od limuna. Zatim zadržite slabine dok pripremate umak od naranče.
  2. Za umak stavite u tavu bijelo vino, ocat, sok od naranče i šećer. Kuhajte dok se volumen ne smanji na pola.
  3. Dodajte prethodno razrijeđeno brašno u hladnu vodu kako biste "zalijepili" ostale sastojke umaka. Kada dobijete debljinu koja vam više odgovara, izvadite umak iz vatre i stavite ga na stranu.
  4. S pripremljenim umakom stavite pladanj po vašem izboru da se zagrije na oko 200 ° C.
  5. Dok čekate da se pladanj zagrije, zelene jabuke izrežite na tanke kriške.
  6. Kada je pladanj vruć, stavite prethodno marinirani losos i prekrijte kriške zelene jabuke.
  7. Prije pečenja, pomiješajte recept s umakom od naranče kako biste spriječili da prokuha. No, važno je rezervirati pola umaka za posluživanje uz pripremljeno jelo.
  8. Pecite naš losos s voćem 10 do 20 minuta, koristeći samo funkciju pećnice. Ako pećnica nema tu funkciju, posudu postavite visoko tako da vatra ne utječe izravno na lososa.
  9. Kada je točka kuhanja po vašoj želji, izvadite losos iz pećnice. Za posluživanje lososa u pećnici s voćem samo se okupajte s umakom od naranče na vrhu.
Top