Preporučeno, 2019

Izbor Urednika

3 domaća recepta za bundeve

Bundeva se ne koriste samo za ukrašavanje vrta na Noć vještica. Ova tri domaća recepta od bundeve krema donose mnogo hranjivih tvari, neophodnih za pravilno funkcioniranje tijela.

Ovo blagotvorno povrće je bogato vlaknima i malo kalorija. Donosi osjećaj sitosti i visoki sadržaj vode pomaže u hidrataciji. Stoga pogoduje gubitku težine. Smanjuje razinu glukoze u krvi i povećava količinu inzulina.

Lutein i zeaksantin, dva moćna antioksidansa, sprječavaju kataraktu. Također se bori protiv virusa i infekcija, uključujući one uzrokovane bakterijama i gljivicama.

Beta-karoten bori se protiv raka, osobito raka pluća i prostate. Osim toga, štiti od ultraljubičastih zraka i pomaže očuvanju mladenačke kože.

Visoka količina vitamina C u bundevi sprječava prehlade ili pomaže u oporavku. Oba vitamina su zaštitni štit stanica protiv slobodnih radikala.

3 domaća recepta za bundeve

1. Veganska bundeva krema

Sastojci za 2 osobe

  • Sol (prema okusu).
  • 1 poriluk.
  • 1 bundeve (400 g).
  • 2 mrkve (60 g).
  • 5 čaša vode (1000 g).
  • 1 vrećica sitnog krumpira (200 g).
  • 8 žlica maslinovog ulja (120 g).

Način pripreme

  1. Ogulite i izrežite bundeve u kockice. Uklonite mrkvu s dna i vrha, ogulite ih i izrežite na kriške centimetra.
  2. Očistite poriluk, rezervirajte jedan komad, a ostatak izrežite na kriške. Krumpir ogulite i nasjeckajte kao da pire.
  3. Stavite ovo povrće u prethodno zagrijanu vodu.
  4. Dodajte dvije žlice maslinovog ulja i pola žlice soli i dovedite na srednju toplinu 20 minuta.
  5. Zatim tresite miješalicu dok ne postane glatka.
  6. Prilikom posluživanja stavite preostali poriluk, tanko narezan po površini.

2. Krema od bundeve s vrhnjem

Sastojci za 4 osobe:

  • 1 bundeve (400 g).
  • 5 velikih mrkvi (150 g).
  • 1 limenka kiselog vrhnja (100 ml).
  • 1 poriluk, bijeli dio (30 g).
  • Sol i maslinovo ulje (prema okusu).
  • 1 vrećica medija krumpira (300 g).

Način pripreme

  1. Očistite i izrežite sve povrće na komade i stavite ih u ekspres lonac.
  2. Pokrijte vodom, dodajte malo maslinovog ulja i soli na okus.
  3. Zatim pokrijte i pirjajte na laganoj vatri 20 minuta.
  4. Uklonite višak juhe.
  5. Tući zajedno s vrhnjem i malo maslinovog ulja. Ako je vrlo gusta, dodajte malo juhe.
  6. Provjerite sol i poslužite vruće.

3. Krema od bundeve i brokule

Sastojci za 4-6 osoba

  • 2 krumpira (150 g).
  • 2 poruta (150 g).
  • 1 tikvica (100 g).
  • 1 bundeve (400 g).
  • 1 proljetni luk (50 g).
  • 1 čaša vode (200 mL).
  • 1 čajna žličica curryja (5 g).
  • 1 hrpa brokule (250 g).
  • 1 hrpa mrkve (150 g).
  • 1 pregršt prženih zrna kukuruza (60 g).
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i papar (po želji).

Kako pripremiti kremu od brokule

  1. Srezati poriluk i tikvice s kore i staviti ih u tavu.
  2. Dodajte brokule, prethodno očišćene; rezervirajte neke grane.
  3. Ugradite krumpir, oguljen i izrezan.
  4. Pokrijte sastojke vodom, dodajte malo maslinovog ulja i začinite.
  5. Ostavite toplinu 15 minuta.
  6. Zatim, tukli, stavite prstohvat soli, papar i odložite u staklenku.

Za kremu od bundeve

  1. Izrežite vlasac, mrkvu i bundeve u male kockice; rezervirajte neke komade bundeve.
  2. Oljuštite drugi krumpir.
  3. Stavite sve sastojke u tavu, začinite i pokrijte vodom.
  4. Dodajte malo maslinovog ulja i dovedite na toplinu 15 minuta.
  5. Nakon toga sve pobijedite, dodajte prstohvat soli i papra i stavite na stranu.

Za začin kukuruza

  1. Na tučku stavite prženi kukuruz.
  2. Stavite ih u tavu uz curry i malo maslinovog ulja. Izmiješati i staviti na stranu.
  3. Stavite u kipuću vodu na nekoliko minuta bukete od brokule i rezervirane komade za squash. Ocijedite i ostavite po strani.
  4. U dubokoj posudi ulijte dvije kreme u isto vrijeme, jednu na svaku stranu dok se ne sretnu u sredini.
  5. Kockice bundeve stavite na kremu od brokule i grančice brokule na vrhnje bundeve.
  6. Stavite začine kukuruza na crtu koja povezuje dva.

Popularne Kategorije

Top