Preporučeno, 2019

Izbor Urednika

Netolerancija na laktozu i ispravna prehrana

Netolerancija na laktozu je češća nego što mislimo , postoje podaci koji kažu da 40% odraslih pati od toga. Čak možete primijetiti da li ste ikada nakon konzumiranja mlijeka ujutro osjetili laganu mučninu i puni želudac, s neugodnom nadutošću i boli.

Laktoza je šećer prisutan u kravljem mlijeku i njegovim derivatima, komponenta koja, kada se probavi, ponekad reagira različito kod mnogih ljudi.

Kod tih ljudi, enzim "laktaza" prisutan u crijevima ne metabolizira kao što bi trebao i ovaj mliječni šećer. Međutim, to je prirodna netolerancija na mlijeko kod sisavaca.

Vi bi također trebali biti zainteresirani: Zob u trudnoći: zašto dobro radite za doručak?

Razlike između nepodnošljivosti laktoze i alergije na laktozu

Netolerancija na laktozu: u ovom slučaju naše tijelo ima nedostatak enzima laktoze, što sprječava njegovu apsorpciju. Simptomi su sljedeći:

  • Mučnina.
  • Grčevi.
  • Nadutost.
  • Proljev .
  • Izmet s vrlo lošim mirisom.
  • Zatvor i paljenje.
  • Spori rast djece.

Alergija na laktozu: u ovom slučaju naše tijelo prepoznaje laktozu kao štetni element i reagira odbijanjem. Kao simptome imamo na primjer sljedeće:

  • Mučnina.
  • Povraćanje.
  • Proljev.
  • Bolovi u trbuhu.
  • Svrab i ekcem.
  • Oteklina usana i grla.
  • Anafilaktički šok.

Ti se simptomi trebaju pojaviti između pola i dva sata nakon konzumacije mlijeka.

Živjeti s netolerancijom na laktozu

To nije ozbiljna bolest, već smetnja. Pogotovo kada živimo u društvu gdje većina hrane u našoj prehrani sadrži laktozu.

U istočnim zemljama, primjerice, biljno mlijeko je češće, kao što su soja i riža, ali ako se jogurti, kravlje mlijeko, sirevi, kruh i drugi proizvodi koriste u našoj kulturi hrane, moramo biti oprezni sa svime što konzumiramo, promatrajući oznake i čitanjem skladbi.

Trebali bismo, na primjer, misliti da je laktoza uključena u uobičajene stvari kao što je tijesto za pizzu, kobasice, kečap itd. Stoga moramo uzeti u obzir sljedeće:

  • Zamijenite laktozu s odgovarajućim hranjivim tvarima.
  • Regulirajte unos kalcija kroz pravu hranu.

Preporučujemo i čitanje: Čaj s kore mandarine, tabletu za spavanje u 5 minuta

Koju hranu treba izbjegavati?

Laktoza je uključena u dvije široke kategorije hrane: konvencionalne mliječne proizvode i hranu s aditivima (mliječni i nemlečni proizvodi kao što su umaci, prerađeno meso kao što su kobasice i burgeri, tost, kruh, želei, želei, žitarice). Čitanje oznaka hrane svakako je neophodno.

  • Mlijeko : kravlje mlijeko sadrži najveću količinu laktoze, a slijedi ju jako mlijeko (4, 93%), bivolsko mlijeko (4, 86%) i kozje mlijeko s 4, 1%.
  • Jogurti : Jogurt se obično bolje podnosi zbog kultura bakterija koje se koriste za proizvodnju.
  • Sirevi: Tradicionalno pripremljeni sirevi su prikladniji, jer njihova fermentacija može smanjiti količinu laktoze.
  • Pire : pire sadrži mnogo laktoze, pa ih je najbolje izbjegavati.
  • Oblik kruha : to je ono što najviše sadrži laktozu.
  • Čokolada pića.
  • Voće se trese
  • Slatkiši.
  • Svi proizvodi se kuhaju ili pripremaju.
  • Žitarice obogaćene proteinima.
  • Začini za salatu i majonezu s mlijekom ili mliječnim proizvodima.
  • Hrana pržena s maslacem ili tjesteninom empanadas.
  • Granulirana čokolada.
  • Pakirana pića , otkucaji.

Namirnice pogodne za kalcij i hranjive tvari

  • Naranče: čak i ako ne vjerujete, osim vitamina C, naranče su vrlo bogate kalcijem.
  • Orašasti plodovi : orasi, pistacije.
  • Sva voća i povrća.
  • Povrće i gomolji.
  • Gorka čokolada bez mlijeka.
  • Maslinovo ulje.
  • Losos i srdele: vrlo bogate kalcijem, također konzervirane srdele.

Alternative mliječnim proizvodima

  • Tofu: bogat vitaminima i proteinima. To je savršena alternativa, pogotovo ako je obogaćena kalcijem.
  • Posebno mlijeko bez laktoze: Vidite da u posljednje vrijeme u supermarketima već postoji mnoštvo mlijeka i derivata koji ne sadrže laktozu. Lako se probavljaju i idealna su opcija za netoleranciju laktoze. Bolest, čak i ako nije ozbiljna, smetnja je u našoj svakodnevnoj prehrani.

Popularne Kategorije

Top