Preporučeno, 2019

Izbor Urednika

Krumpir gratiniran s sirom: kako ih pripremiti!

Recept za gratin s krumpirom sa sirom je sam po sebi oduševljenje ljubitelja sira. Tajna ovog jela je kombinacija raznih vrsta sira, zajedno s drugim mliječnim proizvodima kao što su mlijeko, kiselo vrhnje i maslac.

A najbolje je to što je možemo prilagoditi našim ukusima. Na primjer, ako želite dobiti intenzivniji okus, jednostavno uključite sireve s jakim okusima.

Također valja uzeti u obzir da kada se krompir gratin sa sirom služi kao pratnja, nastojimo pratiti i druge namirnice, a ne ih pomutiti.

Stoga se preporučuje izbjegavanje prejedanja kada se koriste sirevi s jakim okusima . Ideja je uravnotežiti sve okuse.

Općenito, gratin krumpira sa sirom obično prati jela od crvenog i bijelog mesa.

To je zato što sir daje jelu kremastu notu potrebnu da bi krumpir i meso postali sočniji.

To olakšava gutanje i kao rezultat toga, svaki zalogaj postaje mnogo ugodniji.

Gratin krumpira s sirom

Gratin krumpira sa sirom ( gratin dauphinois, na francuskom) potječe iz ruralnog područja Galije. Ova bivša regija uključuje Francusku, Belgiju i Francuske Alpe.

Jelo je stvoreno u pokrajini Dauphiné (na portugalskom, Delfinado). Zbog toga se ovaj recept računa na dugu putanju francuske gastronomije. Kaže se da je Napoleonovo omiljeno jelo.

Proporcije koje predlažemo u ovom receptu služe otprilike od četiri do pet osoba.

Opet, važno je zapamtiti da se najčešći je da se gratin od krumpira sa sirom poslužuje kao predjelo ili kao ukras. Međutim, odabirete način na koji želite poslužiti ovo jelo.

Preporučujemo i da pročitate: Ukusni pečeni brancin s krumpirom i lukom

sastojci

  • 500 g krumpira
  • 1 mali luk
  • Maslinovo ulje (po želji)
  • 70 g maslaca
  • ½ šalice cjelovitog mlijeka (100 ml)
  • 1 kriška gouda sira (400 g)
  • 1 kutija kreme od mlijeka (225 ml)
  • Začini: sol, crni papar, muškatni oraščić
  • Po izboru: 1 mali komad plavog sira (50 g) 1 šalica naribanog parmezana (100 g), ružmarina.

priprema

  1. Prvo dobro ogulite i operite krumpir. Tada ih možete izrezati na kriške, niti predebele niti previše tanke. Također možete se odlučiti za rezanje polumjeseca. Rezervirajte ga.
  2. Osim toga, nasjeckajte luk, a zatim ga pospite u tavi s malo maslaca i prstohvat soli. Vatra bi trebala biti niska, kako bi se spriječilo paljenje sastojaka.
  3. Prethodno zagrijati pećnicu na 180 ° C.
  4. Narežite sir (kriške bi trebalo biti što tanje).
  5. U zdjeli pomiješajte kremu i mlijeko. Promiješajte sastojke, miješajući sve dobro.
  6. Dodajte u pirjani luk mješavinu mlijeka i vrhnja. Zatim začinite paprom i muškatnim oraščićem. Po potrebi kušajte i ispravite sol.
  7. Ostavite da stoji nekoliko minuta, a zatim isključite toplinu.
  8. Stavite krumpir u staklenu posudu i dodajte komad sira svakom krumpiru. Sve dobro pokrijte. Konačno, sipajte tekuću smjesu preko njih.
  9. Krumpir kuhajte u pećnici 30 minuta. Nakon tog vremena, provjerite je li krumpir mekan.
  10. Da biste to učinili, koristite vilicu i provjerite izlazi li iz krumpira. Dakle, vaš gratin od krumpira sa sirom će biti spreman.
  11. Prije posluživanja možete dodati okus ribanog parmezana ili ružmarina. Uživajte u jelu!

Ne propustite ovo pročitati: Pripremite ova ukusna kuhana rebra s krumpirom

Najnovija razmatranja

Kroj polumjeseca je jedan od nekoliko vrsta rezova pomoću kojih možete pripremiti ovaj recept.

Također možete koristiti krumpir narezan na kriške, valovita, Hassselback, na kockice, stilski čips, čačkalice ili slamu.

Sve će ovisiti o našem ukusu i, naravno, o prilici kada poslužujemo ovaj obrok. Na primjer, čipovi se obično poslužuju kao predjela.

Gratin od krumpira sa sirom delikates je za one koji vole mliječne proizvode. Dakle, ne ustručavajte se posegnuti za ovim receptom ako želite ugoditi onima koji vole sireve.

Jamčimo da ćete dobiti puno komplimenta i vaši gosti će htjeti ponoviti jelo. Zato nemojte čekati da se spustite na posao!

Top