Preporučeno, 2019

Izbor Urednika

Recepti za pripremu biljnog pudinga

Kada govorimo o potrošnji povrća, mnogi gosti misle o salatama ili klasičnim juhama. Međutim, konzumiranje povrća ne mora biti dosadno; s originalnim biljnim pudingom sve dok ih djeca koja su otpornija prihvate bez problema.

Mijenjati jelovnik i prezentirati privlačno i zdravo jelo, puno vitamina i hranjivih tvari, ništa bolje od praćenja koraka po sljedećim receptima biljnog pudinga. Također, vrlo su ekonomični i možete iskoristiti sve povrće koje se nalazi u hladnjaku.

Trobojni puding od povrća

Sastojci za 4 osobe

  • 4 jaja
  • 3 šalice kuhanog krumpira (360 g)
  • 3 šalice kuhane mrkve (360 g)
  • 2 šalice kuhanog špinata (500 g)
  • ½ šalice maslaca (100 g)
  • 2 žlice nasjeckanog češnjaka (20 g)
  • Sol i papar na okus
  • ¼ žličica muškatnog oraščića (2 g)
  • Maslinovo ulje

priprema

  1. U tavi s maslinovim uljem ispečite češnjak i špinat . Začinite solju i paprom
  2. Dodajte dva jaja iz vatre. Sve dobro promiješajte i stavite na stranu.
  3. Napravite pire s mrkvom, začinite solju i paprom. Dodajte vatreno jaje, sve ravnomjerno pričvrstite i odložite.
  4. Pire krumpir . Dodajte jedno jaje, pola maslaca i muškatni oraščić. Tempe s soli i paprom, i staviti na stranu.
  5. Zagrijte pećnicu na umjerenu temperaturu.
  6. Podmažite prikladan način pečenja s preostalim maslacem, kako god želite.
  7. Prvo stavite pire krumpir . Dobro glatko. Zatim stavite špinat, ne zaboravljajući na glatku pripremu, tako da je ravnomjerna.
  8. Na kraju dodajte pire od mrkve. Pritisnite stražnju stranu žlice tako da je preparat dobro zbijen.
  9. Ako želite, možete ponoviti još jedan sloj povrća.
  10. Pokrijte tavu folijom i pecite 20 minuta .
  11. Izvadite iz pećnice i ostavite da stoji na trenutak prije nego što ga skinete.

Preporučamo čitanje: Povrće: izvor života

Brzi puding od povrća

Sastojci za 4 osobe

  • ½ crvene paprike
  • 1 mrkvu
  • ½ cvjetača
  • 1 ljubičasti luk
  • 1 poriluk
  • 3 šparoge
  • 2 šalice svježeg špinata (100 g)
  • Sol, papar i muškatni oraščić
  • Maslinovo ulje
  • ½ šalice obranog mlijeka (100 ml)
  • 2 kriške kruha
  • 2 jaja

priprema

  1. Zagrijte posudu s malo ulja. Sjeckajte luk malim kockama i pirjajte.
  2. Na isti način razrežite papar i šparoge i dodajte luk. Začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem.
  3. Uključite mrkvu, također izrezanu na male komadiće, a poriluk na trake. Neka se kuha još nekoliko minuta, dok povrće ne postane mekano.
  4. Cvjetaču kuhajte 10 minuta u kipućoj vodi; zatim dodajte u tavu. Špinat treba dodati sirovi, a ne sjeckani.
  5. Neka kuha još jedan trenutak, dok špinat ne smanji veličinu.
  6. U odvojenoj posudi namirite kruh u mlijeko. Kada se kruh počne raspadati, dodajte ga u mješavinu povrća. Ujedinite se i ugasite vatru. knjiga
  7. Zagrijte pećnicu na umjerenu temperaturu. Pokrijte oblik pudinga s papirom s maslacem .
  8. U drugom spremniku tukli jaja. Začinite solju i paprom
  9. Stavite mješavinu povrća u kalup i dodajte pretučena jaja na vrh. Razbijte kalup na radnom stolu tako da je priprema dobro integrirana.
  10. Pecite na vodenoj kupelji oko 20 minuta. Puding će biti spreman kada ubacite čačkalicu u sredinu i ispadne suha.
  11. U tom trenutku, izvadite iz pećnice, otkrijte je i ostavite da se zagrije prije posluživanja.

Pogledajte ove savjete za jesti više povrća

Bešamel umak koji prati puding od povrća

Izvrsna opcija za nadopunjavanje biljnog pudinga je da se prati ukusnim umakom od bešamela, koji se također vrlo lako priprema. Tada ćemo vidjeti vaš osnovni recept.

sastojci

  • 2 šalice mlijeka (500 ml)
  • 2 ½ žlice maslaca, margarina ili biljnog ulja (50 g)
  • 4 žlice brašna (50 g)
  • Prstohvat soli, papra i muškatnog oraščića

priprema

  1. U posudi stavite mlijeko da prokuha.
  2. U dubokoj tavi rastopite maslac ili margarin ili zagrijte ulje. Također možete miješati ove masne sastojke.
  3. Dodajte brašno i promiješajte do zlatno smeđe boje.
  4. Izvadite iz topline i dodajte kuhano mlijeko, dobro, i dovedite na minimum vatru ponovno. Drvenom žlicom ili umutkom nemojte prestati miješati smjesu dok se ne formira, a na površini se stvaraju mjehurići.
  5. Ukloni iz topline i sezone. Poslužite s pudingom.
Top