Preporučeno, 2019

Izbor Urednika

Jesu li mikrovalne kokice dobre za zdravlje?

Ima mnogo ljudi koji konzumiraju kokice s mikrovalnom, bilo u kinu, gledajući film kod kuće itd. Ali, što je u ovim kokicama? U ovom članku otkrit ćemo njihov pravi učinak na naše zdravlje.

Kukuruz je u svom organskom stanju zrno s visokim sadržajem vlakana i dobar izvor folne kiseline, vitamina C i niacina (vitamin B3). Svježe napravljena kokica od organskih zrna kukuruza bila je vrlo popularna već generacijama kao ukusan i prirodan zdravi obrok.

Međutim, komercijalna verzija za mikrovalne pećnice je fundamentalno drugačija, niti prirodna niti nezdrava, jer dolazi s koktelom toksina koji su povezani s raznim zdravstvenim problemima, uključujući Alzheimerovu bolest, respiratorne bolesti pluća i kronične bolesti bubrega, i one samo nekoliko primjeri.

Praktičnost, lakoća pripreme i opojna aroma tri su razloga za stvaranje kokica za mikrovalnu pećnicu, ali ovdje su tri velika razloga zašto ih ne bi trebali napraviti:

Začini od maslaca štetni su za zdravlje

Začini od maslaca koji se koriste u kokicama za mikrovalnu pećnicu mogu uzrokovati bolest. Diacetil je kemikalija koja se koristi u kukuruznim kokicama za mikrovalove, što daje okus i miris proizvoda.

Studija objavljena 1. kolovoza 2013. u časopisu ACS of Chemical Research in Toxicology pokazala je da diacetil povećava razinu beta-amiloidnih proteina u mozgu. Ovo grupiranje je pokazatelj Alzheimerove bolesti.

Diacetil također oštećuje živčane stanice. Ova studija je pokazala jaku neurološku toksičnost u slučajevima prekomjerne izloženosti ovoj kemikaliji. Čak i proizvodi koji pokušavaju izbjeći upotrebu diacetila koriste slične umjetne okuse maslaca koji su, nažalost, drugi oblici diacetila.

Ne-ljepljivi premaz pakiranja toksičan je za jetru i imunološki sustav

Perfluoroktanska kiselina je sintetička kemikalija koja se primjenjuje na pakiranje paketa za kokice s mikrovalnom pećnicom.

Njegova primjena sprječava interakcije s tekućinama ili mastima, stvarajući površinu na dasci za pakiranje. Kancerogena je i toksična za životinje i ljude te ostaje u okolišu na neodređeno vrijeme.

Povišeni kolesterol, kronični problemi s bubrezima i respiratorni problemi kao što su astma i bolesti pluća neki su od zdravstvenih problema povezanih s perfluoroktanskom kiselinom.

Za korisnike kokica s mikrovalnom pećnicom, studije pokazuju da 20% perfluoroktanske kiseline u krvi dolazi od kukuruza kukuruza koji su konzumirani. Na otvaranju vrećice, 80% ispuštenih plinova je otrovno, ubrzo nakon što se razina počne smanjivati, iako su uvijek prisutne i nakon otvaranja.

Hidrogenirana ulja

Većina mikrovalnih kokica napravljena je s nekim oblikom izmijenjenog ulja, obično kokosovog ulja ili sojinog ulja pretvorenog u trans masti koje začepljuju arterije koje uzrokuju bolest srca i upalu u tijelu.

FDA etiketni standardi dopuštaju proizvođačima da isprazne bilo koju količinu trans masti koja je ispod 0, 5 grama po pakiranju, pa se čak može nazvati i "transmaštim free" kada je zapravo može predstavljati. najviše do polovice grama po obroku.

Koja je alternativa?

Prirodna alternativa kokicama za mikrovalnu pećnicu je, naravno, domaća kokica, koja je iznenađujuće lako pripremiti bez opasnosti vašeg industrijskog partnera i sa svim prednostima kukuruza. Prihod je sljedeći:

  • Zagrijte dvije jušne žlice ulja ili maslaca u velikoj tavi na srednjoj vatri.
  • Dodajte pola šalice organskog zrna kukuruza.
  • Sve pomiješajte s uljem i pokrijte posudu.
  • Kukuruz će početi prsnuti za manje od minute. Kada pop zvuk prestane, kokice su gotove. Stavite sol i / ili druge prirodne začine, poput papra, slatkog ili mješavine začina i uživajte, poštujući svoje zdravlje!

Slike koje nude Antonio Fiol i Thomas.

Top