Preporučeno, 2019

Izbor Urednika

Kako pripremiti zdravije juhe

Dolazite kući nakon hladnog i napornog dana ... Prvo što želite učiniti je uzeti vrući tuš, a zatim imati nešto ukusno i povećati temperaturu. Juha!

Osim što je utješna hrana, ona je također hranjiva i sigurno će vas podsjetiti na vaše djetinjstvo, ali se pitate možete li jesti zdravije juhe?

U sljedećem članku ćemo vam reći koje su prednosti uzimanja juhe i kako ih pripremiti na hranjiviji i korisniji način za tijelo.

Zašto je juha tako dobra?

Kada smo bolesni ili želimo podići tjelesnu temperaturu, ili kao način da dovedemo obitelj oko stola ... Ima mnogo prednosti za juhu! Evo nekih od njih:

To je tradicija

Generacija nakon generacije juhe ostaje čvrsta među najčešće konzumiranim jelima na svijetu. Jeste li znali da je prva referenca na ovu hranu iz paleolitskog razdoblja? Slike su pronađene u francuskim špiljama Les Eyzies de Tayac koje predstavljaju skupinu ljudi koji kuhaju juhu.

Ali ne morate ići toliko daleko ili se toliko vraćati u smislu vremena. U svojim sjećanjima na kolektivno pamćenje zasigurno postoje slike njegovog djetinjstva, gdje su djedovi i bake, tetke ili majka pripremali juhu.

Pogodan je za sve

Bebe, djeca, tinejdžeri, odrasli i starci ... Svatko može uživati ​​u blagodatima ukusne juhe od povrća! To je vrlo ugodna jela i fantastičan ulaz tijekom zime.

Stoga je to prvi poznati kontakt za stolom. Može se reći da juha čini zajednicu između roditelja, djece, braće itd.

Vidi također: 4 juhe za pročišćavanje jetre i bubrega

To je hranjivo

S prehrambene točke gledišta, juha nam daje mnogo vitamina i proteina. Proizvodi se od povrća, ali može sadržavati i meso, perad, ribu, tjesteninu ili rižu. To je sjajan način za skupljanje svih skupina hrane u jedan obrok.

Vlaži

Na primjer, kada smo bolesni od groznice, recimo da pijemo juhu, jer sadrži visok sadržaj vode i minerala koji pomažu tijelu da održi ravnotežu hidratacije.

To je malo kalorija

Da bi se zadovoljio taj maksimum, treba ga pripremiti samo s povrćem i vodom, tj. Bez hrane bogate mastima ili ugljikohidratima, kao što su tjestenine. Juha pruža malo kalorija u odnosu na volumen.

Kompatibilan je s bilo kojom dijetom niske kalorijske vrijednosti i zbog toga što je zasićen i kako bi se izbjeglo da jedemo između obroka.

Lako ga je probaviti

Kako se mnoge namirnice obrađuju ili mrve, lako se žvaču i probavljaju. Tako ih bebe ili stari ljudi mogu konzumirati bez problema.

To je ljekovito

Bogata juha sprječava prehladu ili znojenje. Tradicionalna pileća juha je spektakularan lijek za ove vrste bolesti. Sadrži protuupalne i antibakterijske sastojke, pa je tako moćan.

Dostupno je

Konačno, juha se lako priprema i njezini se elementi mogu naći u svakom domu. Često kombiniramo povrće koje imamo u hladnjaku s nekim drugim sastojkom u ormaru, malo vode i gotovi ste!

Kako napraviti zdravije juhe

Postoje tisuće recepata za juhe, a svaki od njih ima tradiciju ili ga je stvorila baka prije nekoliko desetljeća. Dat ćemo "osnovni" recept (nazvati ga nekako).

sastojci

  • luk
  • Crveni ili zeleni papar
  • mrkva
  • celer
  • poriluk
  • češnjak
  • peršin

Možemo dodati i što god želimo:

  • rajčica
  • krumpir
  • tikvica
  • komorač
  • blitva
  • špinat

Ne zaboravite začine i bilje:

  • sol
  • timijan
  • origano
  • zaljev
  • Maslinovo ulje

Nijedan od dodataka:

  • riža
  • tjestenina
  • meso
  • piletina
  • riba
  • gljive

Postoje različite tehnike pripreme juhe:

Juliana

Ime potječe od načina na koji smo izrezali povrće iz recepta. To je nesumnjivo šarena priprema, puna vitamina, vlakana i kalcija.

Povrće se kuha s začinjenom vodom sve dok sve ne postane nježno. Možete dodati rižu ili rezance.

kremast

Kremasta juha ili krema prolazi kroz isti proces kao i prije. Prethodno kuhano povrće se zatim miješa u miješalici. Mogu se, primjerice, miješati s mlijekom. Neki proizvode juhu s grizom.

Posjetite ovaj članak: 8 zanimljivih ideja da ne izgubite što više voća i povrća

pirjani

To je kombinacija s prvom opcijom, jer kad se povrće prereže Juliani, pirjaju se s malo maslinovog ulja. Dodajte vodu ili juhu dok se sve dobro ne skuha.

Pojedinačni sastojak

Može biti kremast, s Julijanom ili s većim komadima, ali s jednom komponentom. Na primjer, rajčica, riba ili bundeva.

Huertana

Dodajte nekoliko komada šunke i nosite juhu od mesa. Poslužuje se toplo i hranu s kruhom. Malo je masna i ne preporučuje se za dijetu .

Hladna juha

Savršen je za ljeto i rješenje za ljubitelje juhe koji ne žele čekati zimu da uživaju u ovom jelu. Može se izraditi, primjerice, rajčicom, krastavcem ili repom.

A juha u kockama?

Postoje različita mišljenja o prednostima ili štetama koje mogu imati tipične industrijske juhe mesa i povrća koje se dodaju juhama.

Neosporno je da imaju mnogo natrija. Međutim, također je istina da oni daju različit okus hrani (ne samo juhu).

Neki odlučuju da ne stavljaju ove kocke u svoja jela, a drugi traže načine da ih zamijene prerađenim ili dehidriranim povrćem. S liječnikom možete provjeriti što vam preporučuje ako patite od visokog krvnog tlaka ili problema s bubrezima.

Popularne Kategorije

Top