Preporučeno, 2019

Izbor Urednika

7 namirnica koje ne biste trebali zagrijati u mikrovalnoj pećnici

Mikrovalna pećnica je jedan od najpoznatijih aparata na svijetu, ne samo zato što pomaže u zagrijavanju hrane u sekundi, već i zato što služi za kuhanje hrane u vodi.

Zapravo, kada se neko povrće kuha u ovom aparatu, bilo u vlastitoj tekućini ili u vodi, one zadržavaju svoja svojstva bolje nego kad su podvrgnute drugim metodama.

Međutim, čak i ako se to odnosi na nekoliko sastojaka, postoje određene namirnice koje mogu izgubiti hranjive vrijednosti kada su izložene visokim temperaturama u ovom uređaju.

Stoga je važno znati koje namirnice se ne smiju stavljati u mikrovalnu pećnicu i koje druge metode se mogu koristiti za zagrijavanje.

Otkrijte ih!

Izbjegavajte zagrijavanje sljedećih namirnica u mikrovalnoj pećnici

1. Meso

Vidi također: Čuvajte se crvenog mesa!

Neki ljudi mogu unositi meso u mikrovalnu pećnicu da ih odmrznu za nekoliko minuta prije pripreme.

Iako to može spriječiti kontaminaciju nekim bakterijama, to je metoda koja smanjuje sadržaj vitamina B12 i aminokiselina.

S druge strane, kada se ovaj uređaj koristi za podgrijavanje mesa prethodnog dana, njegove prirodne tekućine se smanjuju i istodobno smanjuju njegovu vrijednost.

prijedlozi

  • Odleđeno meso stavite u najniži dio hladnjaka od prethodnog dana.
  • Zagrijte spremno meso u tavi na laganoj vatri.

2. Bijela riža

Bijela riža je hrana koja se nikada ne smije zagrijati u ovom aparatu, jer visoke temperature kradu većinu hranjivih tvari.

To je zbog toga što se u mikrovalnoj pećnici hrana izlaže ujednačenoj i visokoj temperaturi od prvog trenutka, što izravno utječe na sadržaj vitamina, minerala i vlakana.

prijedlozi

  • Ražu kuhajte u tavi s vodom, u kojoj se temperatura postupno povećava i kako hrana prolazi kuhanje.
  • Ako želite podgrijati rižu, dodajte malo vode u posudu i stavite je na laganu toplinu.

3. Brokula

Visoke temperature mikrovalne pećnice mogu uništiti do 97% antioksidanata koje brokula ima.

Promjene uzrokovane ovom vrstom kuhanja mogu se uočiti kako u teksturi tako iu okusu.

prijedlozi

  • Konzumirajte brokulu u salatama i vitaminima kako biste iskoristili 100% njegove nutritivne vrijednosti.
  • Ako više volite kuhati, odlučite se na paru.

4. Maslac

Iako su mnogi ljudi navikli na topljenje maslaca u mikrovalnoj pećnici, njegova toplina može smanjiti proteinsku vrijednost tog mlijeka.

prijedlozi

  • Rastopite ga u tavi na laganoj vatri.
  • Kad god je moguće, čuvajte ga na sobnoj temperaturi kako bi se prirodno omekšala.

5. Mlijeko

Mlijeko i drugi mliječni proizvodi, kao što je jogurt, gube do polovine hranjivih tvari kada su izloženi visokim temperaturama kao što je ovaj uređaj.

Podvrgavajući ga ovom okolišu potpuno eliminira vaš vitamin B12 i, osim toga, snižava njegov esencijalni sadržaj minerala.

prijedlozi

  • Kada želite konzumirati vruće mlijeko, stavite ga na laganu vatru dok ne dostigne odgovarajuću temperaturu.

6. Češnjak

Nutricionisti su uvijek preporučili konzumiranje sirovog češnjaka kako bi dobili 100% svojih prehrambenih prednosti.

Međutim, kada se kuha ili grije na vrlo visokim temperaturama, gubi i do 95% svojih vitamina i minerala.

Zapravo, jedna minuta u mikrovalnoj pećnici dovoljna je da uništi alicin, to jest prirodni aktivni princip koji mu daje antioksidativna i protuupalna svojstva.

prijedlozi

  • Uključite sirovi češnjak u svoje otkucaje, salate i druge recepte.
  • Konzumirajte češanj češnjaka u fascinaciji da u potpunosti uživate u njegovim zdravstvenim prednostima.

7. Šampinjoni

Proteini šampinjona potpuno su uništeni kada se kuhaju ili zagrijavaju na povišenim temperaturama, kao što se to događa u ovoj vrsti peći.

Osim toga, nakon povratka na sobnu temperaturu, oni su osjetljiviji na kontaminaciju nekim mikroorganizmima.

Želite znati više? Ojačajte svoj imunološki sustav s kamenicom

prijedlozi

  • Pokušajte ne zagrijavati šampinjone nakon što ste ih u početku kuhali, jer mogu izazvati probavne smetnje i upalu abdomena.
  • Hranu kuhajte na temperaturi od 70 ° C.
  • Koristite ih u receptima koji ne trebaju dugo kuhati, ili ih dodajte pri kraju pečenja.

Sada kada znate koje namirnice nisu prikladne za mikrovalnu pećnicu, trebate biti pažljiviji kada ih sljedeći put želite koristiti.

Iako je ovaj uređaj vrlo koristan, najbolje je ograničiti njegovu uporabu u tim slučajevima.

Sviđa li vam se ovaj članak? Dakle, slijedite naš blog s više savjeta za vaše blagostanje.

Top