Preporučeno, 2019

Izbor Urednika

Slatki keksi bez glutena i bez laktoze

Smanjujete unos kruha ili ugljikohidrata zašto ste primijetili da vas tjeraju da udebljate ili se osjećate naduto? Predlažemo laganu, hranjivu i zdravu alternativu: krekere od sjemenki.

Ovi kolačići pripremaju se s bezglutenskim brašnom, bez maslaca i drugih mliječnih proizvoda.

Otkrijte ovaj ukusni recept koji će vam omogućiti da zamijenite kruh i kolače puno zdravijom hranom.

Je li jedenje kruha štetno?

Kruh je hrana bogata ugljikohidratima koja nam daje energiju i čini da se osjećamo zasićeni. Međutim, ima nekoliko negativa:

  • Hljebovi od bijelog brašna su vrlo rafinirani proizvodi koji mogu zakiseliti naše tijelo i povećati šanse oboljenja od zatvora i drugih crijevnih poremećaja.
  • Kvasac može uzrokovati oticanje i probavne smetnje.
  • Bogata je glutenom, koji je protein pšenice. Sve je više ljudi koji ne podnose to hranjivo.
  • To pridonosi prekomjernoj težini i nakupljanju masnoća u području struka.
  • Mijenja razinu glukoze u krvi.

Alternativesto kruh

Ako želimo smanjiti ili eliminirati bijeli kruh iz naše prehrane možemo se odlučiti za zdraviju hranu:

  • Kruh od cjelovitih žitarica: pir, raž, zob, ječam, riža, kukuruz itd.
  • Tost od riže ili kukuruza.
  • Crpepes od heljde ili brašna slanutka.
  • keksi sjemena.
  • Meksičke tortilje ili arapski kruh.

Kolačići sjemena

Ovi domaći i prirodni sjemenski keksi donose velike zdravstvene prednosti:

  • Vrlo su hranjivi jer osiguravaju veliku količinu hranjivih tvari.
  • Oni nam pomažu da se osjećamo zasićeni s nekoliko obroka.
  • Oni reguliraju i favoriziraju prolazak crijeva, osobito ako patimo od zatvora.
  • Donose nam dobru količinu vlakana i esencijalnih masnih kiselina.
  • Oni nas ne čine natečenim nakon što ih pojede.
  • Jedenje hrskave hrane pomaže nam smanjiti potrebu za grickanjem između obroka.
  • Ne sadrži gluten, pa su probavniji i prikladniji za coeliacs.

Osim toga, ovi kolačići sjemenki su savršeni za pratnju bilo doručak, snack ili predjelo.

Za razliku od komercijalnih alternativa, ne sadrže aditive, umjetne arome, štetne masti i malo soli.

Kako napraviti ove krekere kod kuće?

sastojci

  • 2 jaja
  • 1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja (100 g)
  • 1 žlica morske soli (7 g)
  • Začini prema ukusu: origano, papar, kurkuma, bosiljak, timijan, prah češnjaka itd.
  • 1 čaša vode (200 ml)
  • 1 šalica rižinog brašna (120 g)
  • 1 šalica kukuruznog brašna (130 g)
  • 1 čaša brašna slanutka (130 g)
  • 1 šalica raznih sjemenki (chia, sezam, laneno sjeme, suncokret, bundeve, itd.) (120 g)

U ovom receptu nije potrebno koristiti bilo koju vrstu kvasca, jer nas zanima da je to fini i hrskavi kruh, poput keksa.

Način pripreme

Velika prednost ovog recepta je da nećemo morati bacati tijesto. Tada možemo napraviti cijelu posudu u posudi miješalice, jer je masa vrlo tekuća.

  • Prvo, stavite jaje i dobro ga pobijedite.
  • Dodajte maslinovo ulje, sol, začine i vodu.
  • Odvojeno, u zdjeli, temeljito promiješajte tri brašna i dodajte ih ostatku sastojaka.
  • Možemo dodati dio sjemena tijestu ili ih sve ostaviti na površini keksa. Na taj će način biti dobro prženi i ukusni.
  • Prekrijte smjesu filmskom folijom i ostaviti u hladnjaku oko 1 sat da se slegne i slegne.
  • U velikoj, ravnoj tavi pećnice stavite neljepljivi papir, podmažite maslinovim uljem kako se ne bi zalijepilo i proširilo tijesto.
  • Na vrhu, pospite sve dobro pire sjeme.
  • Zagrijte pećnicu na 220ºC i pecite 20 do 30 minuta.
  • Kada ga izvadite iz pećnice, pustite da se ohladi, a zatim razbijte tijesto na male komadiće.
  • Ako sjeme pada vrlo lako, možemo ih premazati tučenim jajima prije stavljanja u pećnicu.

Ideje s keksima

Evo nekoliko zdravih priloga za ove kolačiće:

  • Rajčica, avokado i svježi sir.
  • Vegetarijanske paštete.
  • Krema od kakaa.
  • Pročišćeni maslac i džem.

Također možemo pokušati napraviti ovaj recept u slatkoj verziji. U tom slučaju zamijenite sol šećerom i dodajte začine poput cimeta i đumbira. Ova opcija je idealna za kombiniranje s slatkišima ili sirevima.

Top