Preporučeno, 2019

Izbor Urednika

Ukusni recepti s mangom

Mango je izvrstan adjuvans u liječenju dijabetesa, može se inkorporirati na jednostavan i praktičan način u vašoj svakodnevnoj prehrani.

Osim što je ukusna i bogata vitaminom C i beta karotenom (prekursorom vitamina A), također sadrži velike količine vlakana, osobito pektina, što donosi mnoge koristi vašem zdravlju. Dakle, pogledajmo sjajne recepte s ovim voćem?

Mango sladoled

sastojci:

  • 2 velika rukava;
  • 250 g prirodnog jogurta;
  • 1 žlica piljevine za oguljavanje limuna;
  • 2 žlice meda;
  • 4 lišća mente.

Način pripreme:

Oljuštite rukave u kockice i zamrznite. Uklonite ih nakon zamrzavanja, pokrenite procesor na nekoliko sekundi i dodajte jogurt, koricu limuna, med i metvicu. Opet udari. Ulijte u posudu i odnesite u zamrzivač. Pričekajte da se smrzne i poslužite.

File piletine s pikantnim mango umakom

(Foto: Hoteli i odmarališta za luksuznu kolekciju)

sastojci:

Mango umak

  • 5 žlica maslinovog ulja na španjolskom;
  • 2 sjeckana rukava;
  • 2 sjeckane papričice na kriške;
  • 1 šalicu jabučnog octa;
  • 1 šalicu smeđeg šećera;
  • 2 žličice zrnatog sjemena korijandera i kardamoma;
  • Sol na okus.

Pileći file

  • 4 srednja pileća filea - 550g
  • 2 žlice maslinovog ulja Španjolski - 20 g
  • Sol na okus

Način rada

Mango umak: Stavite maslinovo ulje, mango, papriku i ocat u tavu. Odnesite na vrućinu i kuhajte 20 minuta ili dok se rukavi ne omekšaju. Dodajte

šećera i soli. Smanjite toplinu i, pri formiranju konzistentne paste, uključite sjemenke korijandera i kardamoma. Namjestite sol, izvadite iz vrućine i stavite na stranu.

Pileći file: Pileći file začinite solju i pecite u tavi s vrućim maslinovim uljem. Kada brunira s obje strane, izvadite iz topline i rasporedite odreske na vatrostalnom limu za pečenje (bez preklapanja). Prolijte još vrući umak od manga i pokrijte posudu za pečenje plastičnom folijom. Pustite ga u hladnjak od dana do dana.
Montaža: Pileće grudi izrežite na trake, posložite posuđe i posložite dio mango umaka. Ukrasite vrlo tanke kriške prženog manga i papar.

Mango i kani salata

sastojci:

  • 1 lonac običnog jogurta;
  • 1 žličica senfa;
  • 1 žličica miješanog preljeva za salatu;
  • 2 žlice svježeg kopra;
  • 400 g isjeckanog trske;
  • 2 šalice s tankim trakama celera;
  • 1/2 paketa rukole;
  • 2 šalice kockica manga;

Kako se pripremiti

Za umak brzo umutite u miješalicu jogurt, senf, mješavinu začina i kopar. U zdjeli dobro promiješajte cani, celer i svježe pripremljeni umak. Arugula ostavite na desertnim tanjurima ili velikim zdjelama i stavite salatu u sredinu. Rasporedite mango preko salate. Poslužite sljedeći.

Top