Preporučeno, 2019

Izbor Urednika

Glikemijski indeks Dijeta: što trebate znati

Dijeta glikemijskog indeksa koristi se već desetljećima kao saveznik za kontrolu razine glukoze u krvi kod osoba oboljelih od dijabetesa. To je plan prehrane koji se temelji na tome kako hrana posreduje u razini šećera u krvi.

Glikemijski indeks sam po sebi nije dijeta. Međutim, to je jedan od načina vođenja izbora hrane, kao i brojanje kalorija ili ugljikohidrata. Najbolje od svega, to nije restriktivan režim.

Iako sugerira zamjenu nekih namirnica zdravim alternativama, ne zahtijeva uklanjanje skupina hranjivih tvari ili održavanje hipokalorijske prehrane. Dakle ... što je točno? Da bismo bolje razumjeli, pogledajmo detaljno što je glikemijski indeks.

Glikemijski indeks

Glikemijski indeks je sustav koji je stvoren kao strategija za olakšavanje izbora hrane bolesnika s dijabetesom. Kroz njega klasificiramo hranu bogatu ugljikohidratima na temelju njihove sposobnosti povećanja glukoze u krvi.

Mjera, da tako kažemo, dobiva se iz kombinacije različitih fizičkih i kemijskih čimbenika koji djeluju u hrani. Na primjer:

  • Tehnike obrade
  • Način kuhanja
  • Razina sazrijevanja
  • Vrsta škroba koju sadrži
  • Sadržaj dijetalnih vlakana
  • Vrsta ugljikohidrata
  • Sadržaj masti
  • Razina kiselosti

Mjerenje GI se dobiva iz analize koliko hrane povećava razinu glukoze u krvi kod zdravog pacijenta. Dakle, dok neki uzrokuju povećanje, drugi vam omogućuju da ga održite stabilnim. Stoga je IG podijeljen u 3 vrste:

  • Nisko: kada je 1 do 55.
  • Srednja: ako je 56 do 69.
  • Visina: jednaka ili veća od 70.

Koja je svrha glikemijskog indeksa prehrane?

Dijeta glikemijskog indeksa predlaže uzimanje hrane čije je ugljikohidrate manje vjerojatno da će izazvati povećanje glukoze u krvi. Drugim riječima, njegova je svrha zamijeniti hranu s visokim GI s niskim ili srednjim GI namirnicama.

Ova mjera pomaže u reguliranju visoke razine šećera u krvi kako bi se olakšala kontrola dijabetesa. Međutim, zbog plana koji predlaže, postao je i zanimljiva alternativa gubitku težine i poboljšanju kvalitete života općenito.

Ostale prednosti prehrane glikemijskim indeksom su:

  • Potrošnja hrane veće nutritivne vrijednosti.
  • Bolja brzina metabolizma i produženo oslobađanje energije.
  • Velika fizička i mentalna sposobnost.
  • Smanjena potražnja za inzulinom nakon jela.
  • Kontrola visoke razine kolesterola.

Ne propustite: Zašto izbjegavati rafinirana brašna? Otkrijte 7 negativnih učinaka

Kako napraviti glikemijski indeks dijeta

Većina izbornika na dijeti glikemijskog indeksa predlaže odabir namirnica koje imaju niske vrijednosti. Stoga, slijedeći ovaj prijedlog, moguće je olakšati kontrolu visoke glukoze i smanjiti anksioznost koja dovodi do prejedanja.

Preporučena hrana

  • Plodovi niskog glikemijskog indeksa (divlje voće, kivi, šljiva, grejp i sl.).
  • Povrće bez škroba.
  • Cjelovite žitarice i uljarice.
  • Lean meso i riba.
  • Mliječni proizvodi bez masti i šećera.
  • Mahunarke.

Zabranjena hrana

  • kruh
  • Rafinirane žitarice
  • Povrće sa škrobom
  • tjestenina
  • Bijela riža
  • Bijelo brašno
  • Cijeli mliječni proizvodi
  • pereci
  • Sportska pića i bezalkoholna pića

Uzorak izbornika o prehrani glikemijskog indeksa

Da bi se postigla prehrana glikemijskog indeksa , ključno je znati odgovarajuću vrijednost svake hrane. Stoga, osim što poznajemo najbolje izbore, možemo mijenjati izbornike kako bismo imali uravnoteženiju prehranu.

U nastavku navodimo primjer kako izbornik može slijediti model ove prehrane. Međutim, sva jela se mogu mijenjati u skladu s danim prijedlozima.

doručak

  • Obrano jogurt s voćem i tri cjelovita kolača.
  • Zdjela zobene kaše s obranim mlijekom i sjeckanim voćem.
  • Čaj, tost s kruhom i rajčicom i sok od naranče.

Sredinom jutra

  • Biljno mlijeko od badema ili zobi
  • Šaka uljanih sjemenki (20 ili 30 g)
  • Voćna salata

ručak

  • Juha od rajčice, gratin patlidžan i voćna salata.
  • Miješana salata i pileća prsa na žaru.
  • Jela od povrća, salata s klicama od soje i punjena rajčica.

užina

  • Obrano jogurt sa žlicom zobenih mekinja.
  • Zdjela sjeckanog voća s zobi.
  • Vitamin iz voća i povrća.

večere

  • Zelena salata s lanenim sjemenkama, porcija tune i pečena jabuka.
  • Consommé povrća i francuske tortilje od bjelanjaka.
  • Povrće s finim biljem i pirjanim prsima.

Pročitajte također: Kako je uravnotežena ishrana

Ukratko

Odabir namirnica s niskim glikemijskim indeksom može pomoći u poboljšanju prehrane kako bi podržao liječenje dijabetesa ili kontrolne težine. Stoga ovaj plan predlaže uravnoteženiju prehranu, kontroliranu u masnoćama, ugljikohidratima i kalorijama.

Top