Preporučeno, 2019

Izbor Urednika

Kako jesti brokule kako bi uživao u hranjivim tvarima?

Iako smo navikli da jedemo samo svoje cvijeće, trebali bismo jesti čitavu brokulu kako bismo uživali u svim njezinim prednostima i hranjivim tvarima.

Brokula je vrlo poznata biljka širom svijeta, prepoznata po velikoj količini koristi za tijelo, naglašavajući protuupalno djelovanje, antikancerogena svojstva i alkalizirajuću snagu koja pomaže u poboljšanju zdravlja tijela.

Ova se hrana smatra jednom od najkompletnijih i najhranjivije hrane, jer je izvor vitamina C i E, beta-karotena, flavonoida, izotiocijanata, sumpornih spojeva, dijetalnih vlakana, luteina i nekoliko kalorija .

Međutim, većina potrošača ne zna ispravan način pripreme i obično jede samo foliju ili vrh povrća. Kako bismo počeli pravilno jesti brokulu i iskoristiti sve njezine hranjive tvari, podijelit ćemo više informacija o ovom povrću i njegovoj ispravnoj potrošnji.

Koje dijelove brokule trebamo jesti?

Ljudi koji vole jesti brokule obično pojedu samo svoje cvijeće, bacajući u smeće lišće i stabljike. Ono što većina ljudi ne zna je da je upravo u tim dijelovima brokule koncentrirana velika količina hranjivih tvari koje treba koristiti.

Na primjer, brokula stabljike sadrže značajnu količinu vlakana, što zapravo outnumbers od cvijeća. Osim toga, njezini listovi sadrže beta-karoten u većim količinama u usporedbi sa stabljikama i cvijećem.

Pročitajte također: Pripremite laganu večeru s 4 recepta s brokulom

Kako uključiti pečene brokule u vašu prehranu?

Okus stabljike brokule blago je slatkast i vrlo ukusan. Mogu se konzumirati uklanjanjem njihove vanjske ljuske i rezanjem na male komadiće. Za njihovu pravilnu pripremu, moraju se kuhati prije cvijeća, jer im je potrebno još nekoliko minuta da budu spremni.

Kako uključiti listove brokule u vašu prehranu?

Listovi brokule se često odbacuju jer ne znamo jesu li bogati hranjivim tvarima. Listove karakterizira visoki sadržaj beta-karotena, koji je važan antioksidans sposoban smanjiti rizik od raka dojke i mogućnosti razvijanja makularne degeneracije.

Oni su također izvor vitamina A, važnog za jačanje imunološkog sustava i zaštitu vida. Samo 30 grama listova brokule može pridonijeti 44% preporučene količine vitamina C dnevno .

Listovi brokule mogu se unositi u prehranu na isti način kao i cvijeće, ali najbolji način da ih konzumirate je pečenje, pirinač ili pari.

Koji je idealan način za jesti brokule na pari?

Većina ljudi nije svjesna, ali kako pripremiti hranu vrlo je važno u očuvanju svih njegovih hranjivih tvari. U ovom slučaju, važno je znati kako pravilno kuhati na pari brokule, jer će vam to omogućiti da uživate u njegovim velikim prednostima.

Ovaj način pripreme brokule omogućit će nam da iskoristimo sve njegove hranjive tvari i pridonesemo nevjerojatnim koristima za tijelo.

Zapravo, studija provedena 2008. i objavljena u časopisu Journal of Agriculture and Chemistry utvrdila je da je kuhanje na pari pravi način pripreme povrća, jer omogućuje očuvanje većine hranjivih tvari i, kao rezultat, rezultati će biti zdraviji,

Otkrijte: ukusne recepte za kuglice od brokule sa sirom

Kako ga pripremiti?

Može se pari samostalno ili u pratnji drugog povrća. Za to je idealno koristiti lonac za kuhanje na paru, u kojem moramo ostaviti brokulu oko 15 minuta.

Kako kombinirati brokulu?

Jedna od prednosti brokule je da je ovo vrlo svestrana hrana koja se vrlo dobro kombinira s drugim namirnicama i okusima. Ovo povrće dobro ide uz namirnice bogate vitaminom B, kao što je slučaj s rajčicama i špinatom. Također se može konzumirati na jednostavniji način, ukrašavajući ga maslinovim uljem i limunovim sokom.

Kako pripremiti zdravu salatu od brokule?

Takvo zelenilo može biti glavni sastojak zdravih salata u uravnoteženoj prehrani.

sastojci

  • 1 kg brokule
  • 2 rajčice
  • 1 zeleni papar
  • ½ luk
  • 150 g kuhanih škampa
  • Maslinovo ulje
  • Malo paprike
  • Bljesak soli

smjerovi

  • Odvojite i temeljito operite grane brokule. Stavite kuhati u slanu vodu i, kada se pripreme, ocijedite i rezervirajte u posudi.
  • Izrežite rajčice na kockice, paprike na kriške i narežite luk na tanke trake. Sve pomiješajte s kozicama, a zatim dodajte u zdjelu s brokolijem.
  • Poslužite hladnu salatu.

Jeste li voljeli ove recepte? Zato ih svakako isprobajte i počnite jesti brokule na pravi način.

Top