Preporučeno, 2019

Izbor Urednika

Vegetarijanski recepti za zamjenu ugljikohidrata

Jedan od glavnih problema u smanjenju potrošnje ugljikohidrata je zamjena tjestenine, riže i krumpira, koji su visoko glikemični i isključeni iz prehrane. Srećom, postoje opcije koje mogu nadopuniti okus i teksturu većine na zdrav način, poput sljedećih vegetarijanskih recepata.

Vegetarijanski recepti za zamjenu ugljikohidrata

Salata od hladne cvjetače

sastojci

  • 1 cvjetača
  • 6 kuhanih jaja sjeckano
  • 3 sjeckana stabljika celera
  • 1 sitno sjeckani luk
  • 1 šalicu kuhanog graška
  • ½ šalice grčkog jogurta
  • ½ šalice majoneze
  • 1 žlica senfa
  • Sol i papar na okus

priprema

  1. Prvo, kuhajte cvjetaču do nježnog čišćenja (oko 15 minuta).
  2. Zatim pomiješajte sastojke.
  3. Konačno ostavite salatu da se ohladi u hladnjaku najmanje tri sata.

Pročitajte više: 8 prednosti karfiola

Repa punjena gljivama

sastojci

  • 12 srednjih svježih repa
  • 50 g maslaca
  • 300 g gljiva
  • Sol na okus

priprema

  1. Prvo ogulite, operite i uklonite pulpu repe.
  2. Drugo, uronite repu 8 minuta u kipuću slanu vodu, ispustite je i ostavite da se ohladi u hladnoj vodi.
  3. Treće, začinite unutrašnjost repa s malo soli.
  4. Zatim stavite tavu na laganoj vatri, dodajte 20 grama maslaca i pulpe u repu i kuhajte.
  5. Nakon toga obrišite gljive, usitnite u male kockice, posolite i kuhajte u 20 grama maslaca dok voda ne ispari.
  6. Zatim kombinirajte repu i kuhane gljive.
  7. Pećnicu zagrijati na 210 ° C.
  8. Napunite repu mješavinom gljiva i repom.
  9. Podmažite tiganjem preostalim maslacem, posložite punjenu repu, navlažite površinu umakom na okus i stavite u pećnicu.
  10. Konačno, pecite dok su repa mekana.

Vegetarijanski recepti: kremasti umak od karfiola

sastojci

  • 8 češnjaka češnjaka, mljeveno
  • 2 žlice maslaca
  • 5-6 šalica buketa cvjetače
  • 6-7 čaša vode
  • Sol na okus
  • ½ žličice papra
  • ½ šalice mlijeka (količina po ukusu)

priprema

  1. Prvo popecite češnjak u maslacu u velikoj tavi na laganoj vatri.
  2. Drugo, kuhajte nekoliko minuta dok meki bijeli luk ne izgori. Ukloni iz topline i stavi na stranu.
  3. Treće, stavite vodu na čir u velikoj tavi. Dodajte cvjetaču i pokrijte, čekajući 7-10 minuta ili dok cvjetača ne bude nježna.
  4. Zatim ugasite toplinu i ostavite cvjetaču u vodi.
  5. Koristite skimmer da prenesete dijelove cvjetače u miješalicu.
  6. Dodajte 1 šalicu mlijeka, sol, papar, češnjak i pecite čašu vode gdje je skuhana cvjetača.
  7. Sve miješajte i rastopite dok ne dobijete umak.
  8. Umak stavite u tavu i promiješajte po želji. Za više kremastu konzistenciju dodajte mlijeko, a za lakši umak vodu.
  9. Napokon poslužite vrući umak.
  10. Oni koji žele zamjenu za pire krumpir mogu probati ovaj umak s više mlijeka od vode.
  11. Ne zaboravite da je prije kuhanja cvjetače potrebno dezinficirati i ukloniti zeleno lišće.

Saznajte više: slastan recept za krumpir s cvjetačom

Zelena repa

sastojci

  • 1 kg zrna repe
  • 5 žlica vode
  • 2 žlice maslaca
  • 1 žlica šećera
  • ½ čajne žličice soli
  • Svježe sjeckani peršin okusiti

priprema

  1. Prvo ogulite repu, izrežite ih na četiri dijela i stavite u veliku tavu kako biste stvorili jedan sloj.
  2. Zatim dodajte dovoljno vode da pokrijete repu na pola puta.
  3. Ubrzo potom dodajte maslac, šećer, sol, pokrijte i pirjajte na visokoj temperaturi.
  4. Zatim redovito miješajte dok voda ne ispari.
  5. Popecite repu i okrećite do zlatno smeđe.
  6. Dodajte 3 žlice vode i pričekajte dok ne izgledaju hladno.
  7. Na kraju poslužite i pospite sjeckanim svježim peršinom po želji.

Jedite zdravo s ovim vegetarijanskim receptima i nemojte se lišiti tekstura koje vam se sviđaju.

Popularne Kategorije

Top