Preporučeno, 2019

Izbor Urednika

Sjeme koje ne smije nedostajati u našoj kuhinji

Prema nekim filozofijama, sjeme je život. Za druge, to može biti hrana sa svim hranjivim tvarima koje trebamo (ako se jede sirovo).

Mnogi od sjemenki su jestivi i nude više ulja nego što obično koristimo za pripremu hrane. U ovom ćemo članku govoriti o nekim sjemenkama koje u našoj kuhinji nikada ne bi trebale nedostajati i o dobrim načinima da ih iskoristimo.

Tajna je u sjemenu.

Sjemenke se lako konzerviraju i konzumiraju, a osim toga nude mnogo hranjivih tvari. Oni su najstarije namirnice i, u isto vrijeme, najmanje se koriste danas. Mnogi se mitovi vrte oko potrošnje sjemena, na primjer, koji su skupi.

Neki ljudi vjeruju da su jedini koji jedu sjeme ptice, ali dobra vijest je da je sve više i više ljudi iskoristilo njihova svojstva.

Ne treba se brinuti o njegovoj maloj veličini, jer u ovom malom prostoru nalaze se minerali, proteini, vitamini, enzimi, masne kiseline i još mnogo toga.

Preporučuje se gotovo sve sjemenke, međutim, one su najkvalitetnije, stoga nude dobru količinu zdravih masti.

Budući da se lako prevoze, moguće ih je jesti kao grickalice za vrijeme štrajka glađu na radnom mjestu ili bilo gdje drugdje.

Jedini način da ih konzumirate je kada su sirovi, jer na taj način možete dobiti sve njihove hranjive tvari. Kada su mokri postaju aktivni ili postaju lakše progutati. Također ih možete jesti na tlo, u sokove, vitamine, prah ili kao "pire".

Najbolje sjeme za našu hranu

Sjeme chia

Ove tamne sjemenke nude dobru količinu minerala, vitamina i vlakana, također proteina i antioksidanata. Savršeni su za one koji ne jedu ribu; jer nude više omega 3 masnih kiselina od bilo koje druge hrane biljnog podrijetla.

Smanjuje bol u zglobovima, štiti od bolesti poput dijabetesa ili srčanih bolesti. Također vam pomaže da izgubite težinu i daje energiju. Ne sadrži gluten i poboljšava funkcije mozga kao i štiti jetru.

Sjeme konoplje

Ima svijetlo smeđu boju i sadrži aminokiseline (uključujući one koje tijelo ne može proizvesti), može pomoći u liječenju imunoloških bolesti i tuberkuloze.

Ima dobru količinu omega 6 i 3 masnih kiselina, te nudi izvrsnu kvalitetu i lako probavljive proteine.

Sadrži fitonutrijente za zaštitu krvi, stanica, tkiva, kože, mitohondrija i organa.

Konzumiranje sjemena konoplje pomaže održavanju dobrog zdravlja.

Sjemenke nara

Crvenkaste boje, odličan je izvor antioksidanata, pomaže u zaštiti tijela od slobodnih radikala koji uzrokuju prerano starenje; kao i osigurava kisik u krvi i sprječava formiranje ugruška.

Bogata je polifenolima koji smanjuju rizik od raka i srčanih bolesti. Bogat je vitaminom C i kalijem.

Ipak, sadrži malo kalorija, snižava kolesterol i dobro je izbjeći zatvor.

Može smanjiti oštećenje hrskavice kod osoba s artritisom i smanjiti upalu.

Sjeme lana

Zlatno smeđa, nudi dijetalna vlakna koja mogu kontrolirati apetit i pomoći vam da izgubite težinu. Olakšava bol u trbuhu, protuupalno je i smanjuje rizik od razvoja raka.

Ima antioksidativna svojstva, potiče funkciju crijeva i smanjuje rizik od kardiovaskularnih nezgoda.

Sjemenke bundeve

Zelenkasta ili žućkasta boja, alkalna je i bogata proteinima, nudi vitamin B, smanjuje pritisak zahvaljujući kemijskoj komponenti zvanoj L-triptofan.

Poboljšava raspoloženje u cjelini, sprječava razvoj bubrežnih kamenaca i eliminira parazite, osobito okruglog crva ili samicu.

Pročitajte također: Recept za jasminu rižu s bundevom

Sjemenke sezama

Svjetlo obojen, stotinama godina se koristi kao začina. Njegovo ulje je otporno na užeglost. Dobar je izvor bakra, mangana, kalcija, željeza, vitamina B, cinka, fosfora i prehrambenih vlakana.

Sezam sadrži jedinstvene tvari koje spadaju u skupinu vlakana koje snižavaju kolesterol, uravnotežuju krvni tlak i štite jetru od oksidativnog oštećenja.

Suncokretovo sjeme

Mala je i bijele boje, a kora je tamna. Sjemenke suncokreta izvrstan su izvor vitamina E, koji neutralizira slobodne radikale, sprječavajući oštećenja mozga i stanica.

Osim toga, smanjuju kolesterol, poboljšavaju imunološki sustav i smanjuju rizik od raka. Kao što su veliki izvor magnezija, smanjuju astmu i visok krvni tlak, sprječavaju glavobolje i sprječavaju moždane udare.

Sjeme kvinoje

Žućkasta je i okrugla. Koristi se tisućljećima u Americi i poznat je među vrlo starim civilizacijama kao "matično zrno". Sadrži željezo, fosfor i proteine.

Budući da sadrži mnogo vlakana, izbjegava zatvor i dobro je za one koji žele izgubiti na težini, jer daje osjećaj ugušenog želuca.

Osim toga, može se konzumirati u nekoliko jela, na primjer u pitama, juhama, granoli, na kruhu ili kolačima.

Pročitajte više: Razlozi za redovito jesti quinoa

Kuminsko sjeme

Ove sjemenke su korištene od davnina i poznate su po svojim zdravstvenim prednostima. Oni pomažu u poboljšanju probavnih poremećaja, antiseptički su, bogati željezom i povećavaju energiju jetre.

Osim toga, oni služe za ublažavanje simptoma prehlade i upale grla, vrlo su korisni za povećanje topline u tijelu i upravljanje metabolizmom.

Štoviše, oni stimuliraju imunološki sustav, liječe astmu i artritis i štite bubrege.

Popularne Kategorije

Top